Pollo Piri-Piri al Barril al Estilo Portugués

🍗 Pollo Piri-Piri al Barril al Estilo Portugués

El pollo Piri-Piri es todo un clásico de la cocina portuguesa, conocido por su combinación de especias, chile y ese toque cítrico que lo hace tan irresistible. Prepararlo en tu Barril de Humo Barriles le aporta una cocción uniforme y un sabor increíble.

Una receta perfecta para compartir, con un punto picante que puedes adaptar a tu gusto y un acompañamiento de pimiento rojo asado que le va de maravilla. 🇵🇹🔥

🔹 Resumen rápido

Pollo Piri-Piri jugoso y especiado, cocinado al barril y acompañado de pimiento rojo asado. 🌶️🔥

⏱️ Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

👨🍳 Dificultad: Fácil
🍽️ Barril recomendado: Mediano

🧂 Ingredientes

• 2 pollos enteros
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Copos de chile
• Paprika o pimentón picante
• 3 dientes de ajo fresco picado
• 5 guindillas
• Pimentón dulce
• Sal
• Orégano
• 4 hojas de laurel
• Zumo de 1 limón
• 250 ml de agua

Para acompañar:

• Pimiento rojo asado

🔥 Preparación paso a paso

1️⃣ Prepara el adobo

En un recipiente, mezcla el aceite, vinagre, copos de chile, paprika o pimentón picante, ajo fresco, guindillas, pimentón dulce, sal, orégano, hojas de laurel, zumo de limón y agua.

Mezcla bien hasta conseguir un adobo lleno de sabor.

2️⃣ Sazona los pollos

Cubre bien los dos pollos con el adobo, asegurándote de que quede repartido por toda la superficie para que absorban bien todos los sabores.

3️⃣ Prepara el barril

Enciende tu barril mediano y deja que tome temperatura hasta alcanzar aproximadamente 200°C.

4️⃣ Cocina el pollo

Coloca los pollos en el barril y cocina durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 200°C.

La cocción en el barril hará que el pollo quede jugoso por dentro y bien dorado por fuera. 🔥

5️⃣ Prepara el acompañamiento

Mientras se cocina el pollo, prepara el pimiento rojo asado. Déjalo cocinar durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté tierno y bien asado.

6️⃣ Sirve y disfruta

Cuando el pollo esté listo, retíralo del barril y sírvelo acompañado del pimiento rojo asado.

Y si eres de los que disfrutan del picante, ¡no te cortes con el Piri-Piri! 🌶️🔥

💡 Tips Humo Barriles

• Puedes ajustar la cantidad de guindillas y copos de chile según el nivel de picante que prefieras.
• Deja el pollo bien impregnado con el adobo para conseguir más sabor.
• El pimiento rojo asado aporta un toque dulce que combina muy bien con el picante del Piri-Piri.

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¿Te animas a preparar este pollo Piri-Piri al barril? Cuéntanos qué nivel de picante le pondrías y etiqueta a @HumoBarriles.eu 📸

📹 Mira el vídeo explicativo paso a paso en nuestro Instagram.

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